Технологии производства естественно-сладких вин чрезвычайно трудоемки. Они могут быть весьма дорогими из-за высоких затрат на их производство.  Поэтому они мало знакомы большинству любителей вина.  Вы не найдете их на полках обычных магазинов и в большинстве ресторанов и баров. Вместе с тем, они обладают необычными богатыми ароматами и чарующим полным вкусом. 

В производстве сладких вин используют несколько разных технологий: поздний сбор, подвяливание ягод, их вымораживание и ботритизацию. На дегустации Вы попробуете четыре разных вина произведенных по технологиям, характерным для основных типов сладких вин.

Больше наших винных путешествий: catavina.timepad.ru 

Присоединяйтесь к нам соцсетях:
Facebook: www.facebook.com/pg/catavina.msk
Instagram: www.instagram.com/catavina_bar
 

О ведущем:

Андрей Якубов посвятил вину более 18 лет. Выпускник школ “Ностальжи” и “Энотрия”, много лет работал сомелье в успешных ресторанных проектах, управляющим винного бутика, руководителем отдела обучения уважаемой виноторговой компании. Посещал винодельческие хозяйства Италии, Испании, Франции, Германии, Австрии, Венгрии, Израиля. С дегустациями, обучающими тренингами и презентациями побывал в большинстве крупных городов России. В настоящий момент учится на дипломном курсе Австрийской винной Академии по программе WSET.

“Я выбрал профессию сомелье, потому что главный предмет её интереса – ВИНО – магический эликсир или жидкий философский камень. Его свойства во многом определяются географическими особенностями территории его происхождения. Это предмет исследования географии. А я по первому образованию географ. Начало жизни прошло в активном перемещении по планете, больше морем (родное Чёрное, Средиземное, Индийский и Тихий океаны). Уходя в море, всегда помнишь родные места.”